Na het harde trainen een omeletje maken om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Wij begrijpen heel goed dat dat omeletje met kaas op een gegeven moment gaat vervelen. Wij hebben een alternatief bedacht. Eentje met zalm en cottage cheese. En in de omelet zit ook nog spinazie. Een groot eiwitfeestje. Wij noemen het de omelet wrap met zalm en cottage cheese. Ga jij ‘m proberen?

Zo maak je de omelet wrap met zalm en cottage cheese:

1. Snijd de spinazie in kleine stukjes.
2. Klop de eieren samen met de gesneden spinazie is een grote kom.
3. Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en giet het ei-mengsel in de pan.
4. Draai de omelet om zodat beide kanten een knapperig randje krijgen.
5. Leg de omelet op een bord en beleg in de lengte met plakken gerookte zalm.
6. Besmeer de omelet in de lengte met cottage cheese.
7. Rol de omelet om en voilà: de omelet wrap.
8. Strooi wat peper eroverheen voor de smaak. Eet smakelijk!