Zo maak je eiwitrijke Paas kwarktaart

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je eiwitrijke Paas kwarktaart eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk

1. Maak het roggebrood fijn in een keukenmachine.
2. Snijd de dadels in kleine stukjes en voeg ze toe aan het roggebrood.
3. Smelt de boter en voeg deze toe aan het mengsel. Meng goed door.
4. Bekleed een springvorm (24 of 26 Ø) met bakpapier en verspreid het mengsel gelijkmatig.
5. Zet de bodem in de koelkast om op te stijven.
6. Week 12 gelatineblaadjes in koud water.
7. Verhit de perziken kort in een pannetje en neem het mengsel van het vuur zodra het kookt.
8. Mix de kwark, roomkaas en eiwitpoeder met een mixer tot een glad mengsel.
9. Pureer de perziken met een staafmixer zodra ze zacht zijn.
10. Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg deze toe aan de warme perziken. Roer goed door.
11. Voeg het perzikmengsel toe aan het kwarkmengsel en roer goed door.
12. Giet het kwarkmengsel over de bodem en laat het tenminste 3 uur opstijven in de koelkast.
13. Eventueel kun je de taart opvrolijken met paaseitjes en witte chocolade krullen.

‍