Ga maar vast nieuwe borden kopen, want na het eten van deze Gyros Flatbread gooi je met alle plezier je bord kapot op de grond. Yummm!

Van deze eiwitrijke maaltijd kan je natuurlijk ook een vegetarische variant maken door vegetarische gyros te gebruiken. De tzatziki maak je natuurlijk zelf. Maak gerust een extra portie en bewaar dit voor later in de koelkast, want dit Griekse sausje is ook heerlijk als dip met bijvoorbeeld wat snackgroenten.

Zo maak je de gyros flatbread tzatziki:

1. Rasp de helft van het stuk komkommer.
2. Meng de kwark met de rasp van de helft van de komkommer, knoflook, limoensap, dille, peterselie, peper en zout. Roer door tot zich een glad geheel vormt.
3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de kipblokjes met de gyroskruiden om en om gaar.
4. Snijd ondertussen de rest van de komkommer en de cherrytomaten in blokjes.
5. Snijd de rode ui in dunne ringen.
6. Vul een flatbread met de kipblokjes, komkommer, cherrytomaat, rode ui en fetablokjes.
7. Top af met tzatziki en rol de flatbread op.
8. Eet smakelijk!

‍