Zo maak je aubergine pizza met mozzarella

Met dit stappenplan leggen wij jou uit hoe je aubergine pizza met mozzarella eenvoudig kunt maken. Dat wordt smullen, eet smakelijk

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Snijd de aubergines in de lengte door de helft en snijd een verticaal en horizontaal strepen in de vulling.
3. Besprenkel de aubergines met wat olijfolie, peper en zout.
4. Zet de aubergines voor 35 minuten in de oven.
5. Smeer een dun laagje tomatenpuree op de aubergines.
6. Beleg de aubergines met cherry tomaatjes, paprika en mozzarella.
7. Verwarm de aubergine pizza nog 5 minuten in de oven tot de mozzarella gesmolten is.